𝐘𝐢𝐞𝐥𝐝 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭

Yield Management ในธุรกิจโรงแรม หมายถึง การใช้กลยุทธ์ในการเพิ่มรายได้ให้สูงสุดโดยการขายห้องพักให้กับลูกค้าที่เหมาะสม ในเวลาที่เหมาะสมและในราคาที่เหมาะสม ซึ่งรวมถึง forecast demand ความต้องการในแต่ละช่วงเวลาว่ามีขนาดดีมานด์มากน้อยแค่ไหน มี unconstrained demand หรือไม่ และปรับราคาตามเวลาจริงเพื่อเพิ่มสมดุลระหว่างอัตราการเข้าพัก (OCC) และ ADR

องค์ประกอบหลักๆของ 𝐘𝐢𝐞𝐥𝐝 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ก็จะมี Demand Forecasting, Dynamic Pricing, Inventory Control, Market Segmentation, Competitive Analysis ซึ่งศัพท์แต่ละตัวก็ได้ถูกอธิบายในสัปดาห์อื่นๆก่อนหน้านี้แล้ว

เป้าหมายของ 𝐘𝐢𝐞𝐥𝐝 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 แน่นอนว่าก็คือ การทำรายได้สูงสุด นอกเหนือจากนี้ยังสามารถส่งผลบวกต่อเรื่องอื่นๆด้วย เช่น การบริหารทรัพยากรได้ดีขึ้น เพิ่มความพึงพอใจลูกค้า ยกตัวอย่างเช่น โรงแรม A มีรายได้ที่สูง จากการขายในราคาที่มีประสิทธิภาพ คือ ADR ที่สูง ถึงแม้ occupancy ไม่ได้สูงมากนัก พนักงานก็ไม่ต้องทำงานหนัก ห้องพักก็ไม่ช้ำ แถมยังสามารถดูแลลูกค้าหรือแขกที่เข้าพักได้อย่างทั่วถึง เป็นประโยชน์กับโรงแรมทั้งนั้น

ความท้าทายของ 𝐘𝐢𝐞𝐥𝐝 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ก็คือ โรงแรมต้องมีข้อมูลที่ถูกต้อง ที่มาจากระบบจัดเก็บข้อมูลที่ดี จึงจะนำไปสู่การตัดสินใจที่ถูกต้อง ความผันผวนของตลาด และ technology ที่ก้าวหน้าอย่างไม่ทัดเทียมก็เป็นความท้าทายในการจัดการรายได้ของโรงแรมเช่นเดียวกัน แต่จะมีสักกี่โรงแรมที่มีความสามารถในการลงทุนกับระบบที่มีประสิทธิภาพมากๆ และถึงแม้ว่าจะสามารถลงทุนได้ก็ต้องถามตัวเองว่า คุ้มมั้ย ด้วย

โดยสรุป 𝐘𝐢𝐞𝐥𝐝 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 ทำให้โรงแรมสามารถเพิ่มศักยภาพการทำรายได้ของโรงแรม ผ่านการกำหนดราคาและ manage inventory อย่างมีกลยุทธ์ มีหลักการและเหตุผล ซึ่งจะนำไปสู่ผลกำไรที่มากขึ้น ความได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดนั่นเอง

ขอทิ้งท้ายด้วยคำถามที่ว่า โรงแรมของคุณทำกำไรสูงสุดหรือยัง

Happy Friday to All!

https://www.facebook.com/idsophis/posts/pfbid02BxsgBGiL6XQw133iqLZ5o7UbnVpUGxLSELdnbeoJ5ib8AZhuHcZDa6v33qZvYCARl